天热做道开胃菜，凉拌海带丝，学会饭店的凉拌汁配方，咸香开胃

北漂外婆。

·家里还有这么多干海带，拿出来点把它泡一下，用温水把它泡一下，把它泡开。

·泡开以后把海带多洗两遍，把它洗干净了。

·洗干净以后倒锅里把它煮一下，煮的时间长短根据自己的喜欢的口感而定，喜欢吃软烂一点的多煮一会，喜欢吃脆生点的就少煮一会。

·煮好以后再过下冷水，烀的这个可烂乎了，一撕就开了。

·吃不了的可以把它卷一下，把它卷上冻上的，一卷一卷的冻上，炖个五花肉、炖个排骨都可以，吃多少就卷多少。

·把它切成丝儿，切好以后装碗中。

·现在兑个凉拌汁儿，碗中加入小米辣、蒜末、葱花，再来半勺芝麻，再来点辣椒面。

·油烧到七成热浇在上面，激出香味，拌匀，老香了。

·再加入一勺酱油、一勺的醋，少来点盐，少来点儿白糖，综合一下口感，喜欢吃香油的就来点香油。

这个凉拌汁吃个饺子、拌个凉菜、拌个面条都特别好吃。调好以后倒入海带中。

天热了，凉拌菜是大家最受欢迎的，这道菜咸香可口、微辣，特别开胃下饭，喜欢的赶紧试试。

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