测评｜在青岛找一份好吃的榴莲千层
于我而言，判断一个吃货是否为同道中人的标准，有一条一定是榴莲。从榴莲惊天动地的气味到入口时的甘甜醇厚，都忍不住让人感慨世界上怎么会有这么诱人的食物。
吃完后沉醉在榴莲的气味中，感觉身体被掏空。
千层蛋糕是经典中的经典，Q润薄弹的可丽饼层层重叠，每层中间铺满奶油和新鲜的水果。一口咬下，层次分明。
千层蛋糕的制作不需要烤箱，更不需要蛋黄蛋白打发的复杂过程，一把煎锅就能轻松搞定。榴莲千层虽然已是过气网红，依然不能阻挡我对它的迷之真爱。
这次冰箱姐走遍青岛的大街小巷，吃了八家甜品店的榴莲千层，想要找到最能俘获人心的那一款。
一共吃了这么多：
YOPO'S甜品坊（古镇路30号） 普通榴莲 18元／份
榴传马来西亚榴莲主题餐厅（金狮广场） 猫山王榴莲 52元／份
树心旁芝士小栈（金狮广场） 猫山王榴莲 35元／份
优一果榴莲甜品店（同安路880号） 猫山王榴莲 18元／份（团购价）
皇家美孚（利客来超市） 普通榴莲 15.8元／份
Musangking榴莲甜品（奥克斯广场） 猫山王榴莲 28元／份
初心cake(合肥路668号) 金枕榴莲 158元／6寸蛋糕
三年五班甜品店（台东三路2号甲） 猫山王榴莲 48元／份
先看包装颜值：
注：初心、三年五班于上述六款不是同一日购买，无包装图
毫无疑问，YOPO'S的包装最为简陋，它其实只是个三明治的包装盒；皇家美孚只有简单的透明包装盒；优一果最为贴心，包装盒内还放置了餐巾纸和薄荷糖。在包装环节，YOPO'S的颜值显然不能入围，树心旁最清新，优一果的小心机则略胜一筹。
没有包装，我们都长这样。
YOPO'S
在青岛很多年的榴莲甜品店，从台东到香港中路再到李村都有门店。
【冰箱姐点评】
榴莲肉为普通榴莲，可以看到榴莲肉中有发黑的部分，肉质不新鲜。奶油为植物奶油，入口偏甜发腻。可丽饼皮颜色有些发白，表面不光滑且外侧已经开始发干，非常影响口感。优点是能明显看到铺满一层的榴莲肉。
【推荐指数】不推荐 (￣_,￣ )
皇家美孚
去擅长面包甜点的皇家美孚找好吃的榴莲千层，需要自觉降低期望值。
【冰箱姐点评】
饼皮轻薄，颜色看起来很有食欲。入口后，植物奶油的甜腻迅速蔓延开来，榴莲的香味显然被奶油的阵势压倒。千层甜度偏高，也很难找到一丝榴莲肉的痕迹。
【推荐指数】不推荐 (￣_,￣ )
榴传&三年五班
榴传和三五班从榴莲规格、价位到千层的制作方式都很像，后来才得知两家是姊妹店，属于同一个店主。
【冰箱姐点评】
榴传
店里榴莲分三种，普通榴莲、苏丹王和猫山王三种，我点了猫山王榴莲千层。52块钱一份的价格是本次选取千层中单价最高的一份。因为是外食，当天气温较高，带回家的时候表面的动物奶油已经化得一塌糊涂……丑是丑了很多。能看到每个夹层都铺满了色泽金黄的猫山王榴莲果肉，果肉甘甜细腻，纤维较少。但是千层表面点缀了太多奶油，以至刚入口的时候，奶油的香气和甜腻占了上风，榴莲倒显得势单力薄了。
三年五班
榴莲规格同样分三类，三五班的榴莲千层是传统的三角切块不同于榴传的外观。表面无奶油，立即就能享受榴莲的美味。饼皮很薄，能看出摊制饼皮时的精细。榴莲和奶油的口感，与榴传店并无差异。少了大量奶油的点缀，会让人更醉心于榴莲本身的品质。
相比之下，爱三五班会更多一点。
【推荐指数】★★★★★
优一果
榴莲甜品界的老司机，阳光百货和大拇指广场附近有店。
【冰箱姐点评】
去了大拇指附近的优一果，一楼是水果区，二楼是各式榴莲甜品。高颜值的男店员令人印象深刻，这很重要。榴莲千层表面撒了一层杏仁片，啊，走开，不要影响我吃榴莲。18块钱的团购价买到一份猫山王榴莲的千层，有点实惠到惊人。金黄的猫山王榴莲果肉会让人的幸福感飙升。
品质稳定，性价比高。
【推荐指数】★★★★
Musangking
市区的一家榴莲甜品新店，开业时间不长，在新开业的奥克斯广场内。
【冰箱姐点评】
冰箱姐周天下午去的时候，店里客人寥寥。使用的是猫山王榴莲，但品相上并看不出猫山王榴莲的色泽。从工艺到口感，都表现平平，给人印象不深刻。离得近可解馋。
【推荐指数】★★
树心旁
颜值高，但已被打入冷宫。
【冰箱姐点评】
是本次榴莲千层测评中，层数最多最高的一款蛋糕，饼皮制作水准可见一斑。然而，吃起来会失望很多。饼皮不是常见可丽饼的Q弹，入口软塌塌的，毫无弹力可言。整体而言，食之无味，弃之可惜。
【推荐指数】不推荐 (￣_,￣ )
初心
这家店主要以外卖为主，没有单独的榴莲切块，有榴莲盒子蛋糕和整个的榴莲千层蛋糕售卖。
【冰箱姐点评】
冰箱姐是提前电话预约后，店家才开始制作的，蛋糕会新鲜很多。一整张可丽饼皮，金黄柔软，辅以玫瑰花的点缀，看起来很有食欲。奶油一点也不腻，能吃到整块的榴莲，榴莲用得是金枕。要说有什么不足的话，就是可丽饼皮略微厚一点。
【推荐指数】★★★★
论榴莲品质，同一个老板的榴传和三五班，凭借猫山王的惊艳口感毫无压力的胜出。
论性价比，贴心的优一果和坚持品质的初心，都是值得推荐可以一试的优质榴莲甜品店。
本次测评，非常感谢带我大街小巷买千层的冰箱姐夫，比心 ❤ o(*////▽////*)q
祝你永远好胃口。
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