烟火可亲丨名蔡做名菜：红烧肉与排骨的绝妙搭配

中国人吃饭讲究一个寓意，红烧肉寓意着红红火火，排骨意味着节节高升。本期烟火可亲，中国烹饪大师、湘菜大师蔡智敏将红烧肉与排骨巧妙结合，油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉，家常版红烧肉Q弹嫩滑，肥而不腻；排骨酥韧，富有嚼劲。让我们一起跟着蔡智敏大师走进这道红烧肉烧排骨吧。

（出镜：文韬 视频：谢佳燊 朱帅铭 周果）