空气炸锅自制干脆面

时常想吃干脆面，又嫌油炸面饼不健康，油大、太咸、调味太浓重。其实自己在家也能自制，用细挂面做，3种方法：油炸、烤箱、空气炸锅。我首先放弃油炸，因为费油热量高。然后同时尝试了用烤箱和空气炸锅，结果空气炸锅做的效果最好，特别酥脆。每款炸锅温度有差别，大家一定要仔细观察找到合适的温度和时间。我是用180度，大约13分钟。有的方子写200度10分钟，我试了结果面饼周围焦了，中间没脆，然后自己调整了温度和时间就成功了。