腊肉土豆干的做法

1. 先把土豆干洗净。

2. 然后再用清水浸泡2小时左右，基本上泡软就可以了。

3. 控净水分，放入蒸锅蒸制20分钟。

4. 蒸好的土豆干非常筋道，取出备用。

5. 把腊肉切片。

6. 起锅热油，放入葱花炒香。

7. 放入腊肉片煸炒。

8. 煸炒均匀后，放入土豆干。

9. 继续翻炒均匀。

10. 烹入生抽。

11. 加少许水稍稍烧制。

12. 加盐、味精调味。

13. 旺火收汁，即可关火。

14. 出锅装盘，即可上桌。