烘焙教程 | 火爆ins的草莓盒子蛋糕！冬季烘焙爆款单品学起来！

立冬过后，不知不觉

已经到了下雪的季节

草莓的专属季节也来啦

各种草莓系列产品

被丰富地摆放在饼店的展柜内

是兼具颜值和口味的绝佳冬季单品

今天给大家分享

高颜值甜品草莓盒子蛋糕

迈入冬日的仪式感

草莓控一定一定要做

真正意义上的颜值与美味并存！

千万别错过了！

韩国草莓盒子蛋糕

NO.1

配方材料

奶油奶酪馅
奶油奶酪：300g 黄油：50g 糖：15g

鲜奶油：200g 糖：50g

咖啡糖浆（戚风或海绵用）
两杯浓缩咖啡：60ml 可可利口酒：15ml 糖：20g

戚风或海绵蛋糕、草莓：几个

NO.2

制作教程

1、 奶油奶酪馅

将奶油奶酪、黄油、糖倒入打蛋盆中，用电动打蛋器打发均匀，呈现均匀的纹路。这里的奶油奶酪，推荐使用马斯卡彭哦！

搅打好的奶酪再用刮刀翻拌一会，使其均匀顺滑。

盆里倒入200g淡奶油，50g细砂糖分3次加入，直到打发奶油至偏硬性发泡，这样奶油比较力挺，装入盒子不会轻易化水。200g奶油的甜度配比一般是20g糖，这里用了50g糖，大家可以根据自己口味调整。

将打发好的淡奶油分次加入奶油奶酪中翻拌均匀。

2. 戚风或海绵蛋糕

准备一个海绵胚或戚风胚，平均切成几片1CM的蛋糕片；

取一个盒子，倒扣蛋糕上，剪切出相应大小的蛋糕片作为底部。

接着去掉草莓的叶子，将其切成2块。

3. 咖啡糖浆

将所有材料倒入杯子里，充分搅拌均匀就好啦！

4. 组装

取一个盒子，将面包片放入压平；

用勺子或刷子，铺一层咖啡糖浆，没有可以不用。如果想要做真正意义上的提拉米苏，可以将蛋糕片换成手指饼干。

量好盒子的大小，将草莓切成符合盒子高度的大小，依次贴着盒子摆放。

将奶油奶酪馅装入裱花袋中，先挤到草莓顶部，用抹刀抹平。

然后“Z”字形在盒子蛋糕上来回挤出奶油；

最后放上一颗草莓或其他装饰，这款火爆ins的草莓盒子蛋糕就完成了！

是不是巨简单！材料不多，成本也很可控，这个颜值满满的奶油草莓盒子太值得大家去做啦！

经典的白红组合透着诱人的香醇与酸甜，一挖就是一大勺！

大块草莓与大块奶油奶酪，吃起来十分过瘾呀！

一个完美的草莓盒子蛋糕，离不开盒子，也离不开好草莓，韩国私房主或开店的店长，每天都会进货高质量的草莓~

看到颜值这么高的草莓盒子蛋糕，是不是很想动手做做啦，以上的口味为原味，今天分享的这款草莓盒子蛋糕，是提拉米苏味，超级简单！如果大家不想做提拉米苏的口味，直接省去咖啡糖浆的制作，另外，奶油奶酪馅也可以换成香甜的卡仕达馅哦！