元宵汤圆分不清？宝宝也能吃元宵汤圆吗？

南“包团圆”，北“滚元宵”

元宵节到了，北方人家家户户都要吃元宵，按南方人的规矩则要吃汤圆。很多人元宵、汤圆是傻傻分不清楚，其实最本质的区别就在于制作工艺上。

北方叫滚元宵，是以馅为基础做的，工艺更复杂些，先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

汤圆则更像包饺子，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一，也极象征了南北差异。

多大的宝宝可以吃汤圆和元宵？

一般建议3岁以上的宝宝可以吃汤圆和元宵，这是因为：

1、糯米很黏，1岁以下的宝宝吞咽功能还不健全，吃元宵很可能在食道黏住，从而阻塞呼吸道引起窒息等危险；

2、宝宝消化功能弱，糯米属于不太容易消化的东西，太小的宝宝吃元宵汤圆，容易不消化；

3、患有呼吸道疾病的宝宝，就尽量别吃汤圆元宵了，以免加重病情。

三岁以下的宝宝建议最好不要吃汤圆和元宵，如果实在想吃，可以分成小块食用，因为汤圆非常黏，那么小的宝宝吞食整个或特别大块的话，很可能卡到嗓子，引起呼吸困难、窒息等急症。

宝宝吃元宵汤圆时，还要注意什么？

1、给宝宝吃汤圆元宵时，别让熊孩子一口一个，最好分成2-3口吃完，免得噎住发生意外；

2、吃了汤圆元宵，就别给宝宝吃太多主食了，一般说来，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，可以算算宝宝常规进食的量。同样也别给宝宝吃太多，免得吃撑了不消化。

3、可以优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅小粉多，煮出来实在，硬心。汤圆则用糯米烫揉后的湿粉包成，馅大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就不好消化，从淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。这个就得看宝宝体质了。

4、若想给婴幼儿宝宝吃，那么最后趁热吃，凉了就更难消化了。

汤圆和元宵都得让宝宝细嚼慢咽，一来避免烫伤，二来囫囵吞枣惹得胃里不舒服。嚼得细碎，品得香甜，助了消化。总之心急吃不了热豆腐，给小家伙教好咯~

最后，祝大家元宵快乐，阖家团圆！开开心心滚元宵，健健康康吃汤圆！

马扬，毕业于华西医科大学，医学硕士，现为首都医学大学附属北京儿童医院儿童保健中心工作，专业为儿童保健，对于小儿常见病的防治，儿童生长发育检测，营养咨询和喂养指导，免疫规划，小儿精神发育检查等有丰富的临床经验。