山姆卖不动了?会员费涨了东西却烂了,快速开店背后有几多窟窿?
最近一直听说山姆会员店的事儿。900万人花260块办卡买菜,一年光会员费就挣二十多亿,这生意听着挺厉害。
可翻车次数也多,坚果里有虫子、牛奶里有塑料片,还有人买到牛肉饼里有橡皮筋。
这事上热搜那天,我朋友圈一堆朋友骂街,说早看山姆不对劲了。
山姆在中国扩张得特别快。1996年才开第一家店,去年一年就开了六家,年底要冲六十家。
老板说以后一年要开十家,这速度有点吓人。但店多了,东西反而开始出问题。
有人买到的牛奶生产三四天才上架,喝着发酸。
还有代购说现在山姆的水果没以前好,黄瓜长毛也没人管。

问题主要出在供应链和管理上。山姆以前开店慢,能管得严。
现在扩张太快,人手不够,仓库冷库存货经常来不及搬,牛奶放坏了也不奇怪。
有个湖南员工说他们加班加点,连厕所都顾不上上。
供应商那边更乱,山姆压价压得太狠,厂家为了省钱可能质量就下来了。
连锁反应还挺严重。江苏有人投诉要找上海的人处理,光协调就耽误好几天。
以前东区和上海区管得太乱,现在重新分区域,改成七大区。
但刚调整完,人员变动频繁,品控更难保证了。
有专家说这是必然的,公司越大越容易出管理漏洞。

竞争压力也不小。Costco在中国开了七家店,澳洲牛肉比山姆便宜。
盒马这类本土店送货快,还能买到本地菜,抢了不少客源。
有消费者说现在同时办好几个会员卡,山姆人太多体验差,不如去大润发。
山姆现在还往县城开,比如昆山这种富裕地方。
怎么保证这些地方的冷链运输?专家说风险不小,要是质量问题继续多发,续费率掉到50%以下就麻烦了。

最近半年投诉量涨了六成,黑猫投诉上全是差评。
那个浙江大哥买的牛奶里塑料片比指甲盖还大,小孩差点吃到。
客服说是会员多了问题自然多,这也太没诚意了。现在很多人开始犹豫,会员费涨了东西反而差,下次续费可能就不办了。
