串串烤猪腰是指腰子内部白色的部分腰子易熟，不要烤制时间过长

烤腰子是一道菜品，制作原料腰子。将新鲜的腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。