腌制24小时的萝卜会亚硝酸盐超标吗？什么时候食用最好呢？

医生推测,上述老人中毒,可能是因为腌制时萝卜已有腐烂或腌制后贮存不当导致污染所致。 亚硝酸盐中毒的临床表现 ...

萝卜条后,出现指甲、嘴唇和皮肤发紫,还伴有肚子疼、呼吸急促等症状,紧急送医后,被确诊为亚硝酸盐中毒。2024年,杭...

久腌的萝卜干不是发霉的问题,而是亚硝酸盐含量不断累积。腌制过程中,蔬菜中的硝酸盐在细菌作用下转化成亚硝酸盐...

观察酱腌菜中亚硝酸盐的变化规律。研究选取四种常见酱腌菜食材,包括:芥菜、豇豆、萝卜和黄瓜。在实验室中模拟家...

榨菜、酸豆角、腌萝卜……这些都是很多家庭的餐桌上必不... 其中亚硝酸盐等物质会在体内转化,就可能增加胃癌的风险...

脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒……这些“酸辣爽脆”的开胃... 多数研究都认为与腌菜的高盐浓度以及亚硝酸盐有关。 频...

咸菜确实含盐量高,咱先不否认。像常见的腌萝卜、咸菜疙... 咸菜在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐,这是一种潜在的致...