烧霉千张是道湖北特色菜，大厨教你详细做法，麻辣鲜香下酒又下饭

好吃懒做的人希望知道的 “亨格浪头”霉干菜 久不通问的... 绍兴最有地方特色的当属“霉千张”(霉百页),也许太“生...

擅长家常菜和烘培;虽然也有" 翻车" 的时候,但依旧拥有一... 它就是霉千张筒。 精灵这一趟回老家,感触还是挺深的;我...

霉千张又名霉千层,原料是豆皮,经过酸化、卷筒、进霉箱封存、发酵的流程后,即可将之拿来料理,传统自家做的霉千张...

路过一家霉千张店,上虞当地最有名的特色菜大概就是霉千... 尝一尝,就是自家做的,不是熟食店买的鸭肉,很好吃,比熟食...

被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特... 一般吃法是油煎成两面略焦再红烧,也可以油炸、火焙或清...

入口是霉千张发酵时产生的微微的酸,细嚼几下,豆制品特有的清香就在口腔里铺开,再混合猪肉的油脂,味美异香。 当然...

我们挖到了两家藏在巷子深处的家常馆子,两家老板都从来... 干煸霉千张是回家餐吧的代表菜品,焦焦的外皮口味偏重,吃...

名远扬的霉千张。在传统的越地菜中,我以为能称得上绝味的,霉千张算一个。越地菜霉、臭、醉三足鼎立,臭族以臭豆腐...

后人将其载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书,... 霉千张卷可有两种吃法。 其一,切块香煎之后,辅以蒜苗和...

蒸三臭,由霉苋菜梗和臭豆腐、霉千张共同蒸制摄影/王超霉苋菜梗虽味美,若直接食之恐怕会大呼“黑暗料理”。霉苋菜...