教你做超健康的雪顶核桃蛋糕！好吃又补脑~

雪顶核桃蛋糕，听着名字是超美的，不过内涵更是棒棒哒~超级健康的蛋糕，加重香蕉和南瓜的比重，减少了重糖高油的负担，再有补脑的核桃，可谓是最好的甜点哦！

材料

香蕉泥 111g

鸡蛋 55g

玉米油 22g

南瓜泥 78g

白砂糖 18g

泡打粉 0.5小匙

中筋面粉 88g

核桃 45g

椰蓉 22g

步骤

1、核桃放进烤箱，170度，烘烤7分钟。

2、核桃放凉后捣碎。

3、南瓜上锅蒸熟，取78g南瓜泥，放凉备用。

4、取111g香蕉果肉，捣碎成泥。

5、在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入玉米油，搅拌均匀。

6、加入南瓜泥，搅拌均匀。

7、加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

8、加入碎核桃和椰蓉，搅拌均匀。

9、将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。

10、在表面洒上少许椰蓉，放上碎核桃。

11、放进175°预热好的烤箱，中层，烘烤18分钟。

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