趣识——竹筷子使用不当，居然这么危险，赶快看看你家的

筷子是老祖宗传下来的财富，是中华文化有别于其他文化的重要象征。也是中华饮食文化的重要特征，想想印度阿三用手抓，我们不知道文明多少倍。

精致筷子

每个家庭都使用过竹筷子，便宜好用，简直是居家必备。

但是你知道吗？就是这么一个家家户户都在使用的餐具，使用不当，也暗藏危险。

特别是在广东这样潮湿的省份，例如我在深圳，有些时候天气特别潮湿，筷子这样的竹制、木制品，受潮很容易发霉，及滋生细菌，最甚的就是每年2-3月的回南天时候。

发霉的筷子

为什么发了霉的筷子最好不要用呢？筷子上的霉到底是什么呢？

可能是黄曲霉素，也可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌。

1. 如果是青霉导致发霉，用开水煮10-20分钟后，可以继续使用；
2. 如果是大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌导致发霉，不能继续使用，也不建议做处理，直接丢弃，继续使用会引起消化系统疾病；
3. 最危险的是黄曲霉素，容易刺激消化系统，诱发癌症，特别是肝癌。

• 如果吃了含黄曲霉素较多的食物，会对胃肠道的黏膜造成刺激，从而出现恶心、呕吐、腹泻等严重情况。
• 黄曲霉素需要经过肝肾才可以代谢，会影响到肝肾功能，如果长时间接触，还有可能会出现肝肾功能减退。严重的，会诱发肝癌。

所以，我家里面已经在前些年把竹筷子（各种木质筷子）换成了合金筷子，既解决了发霉的问题，又经久耐用。

源自百度百科：合金筷子

另外不管什么材质的，如果筷子是竖立放置，请保证筷子尖朝上，这样可以保证足够干燥。其实不止筷子，例如家里的菜板，刀具的刀把等等木质，竹制的器具都可能会产生发霉，大家要格外注意。

头条商城、TB、JD上都有很多售卖，尽量选择大品牌，品质有保障。

筷子尖朝上放置