人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。去部队当兵的都是年轻小伙，身强力壮，每天训练都能吃两碗饭，在部队每个连队有这么一个班，专门保障连队就餐。他们在部队起着关键的作用，他们胜似半个指导员。每天与锅碗瓢盆打交道。与三尺灶台为伴。每天都在研究怎么让全连战士吃好，吃出战斗力。在部队什么样的人可以当炊事员？

一、拥有厨师等级证书的。在部队伙食好不好主要看操作人员，部队的食材基本上都是差不多，就看炊事员怎么操作。有的做的色香味俱全，有的做的很一般，甚至难以下咽。这是炊事员之间的差距。拥有等级证书的在部队还是比较“吃香”，尤其有饭店经验的。做出来的菜深受欢迎，在部队拥有厨师等级证书是炊事班的首选。炊事班每年都有人去，如果做饭技术好，还有可能被调到首长机关保障。

二、在部队训练跟不上或者受过伤的。在部队也有一些战士，军事训练跟不上或者身体素质不过硬的被安排到炊事班。十个手指也有长短，每个人的情况不同，每年连队会从下连新兵挑选一名新兵补入炊事班，与战斗班相比炊事班训练相对少一点，以前都是从优秀新兵中挑选，现在大多数都从军事训练跟不上的新兵之间挑选。或者身体患病，无法正常训练的战士中间挑选。因为炊事班军事训练相对强度小一点。这样能更好的发挥每个战士的作用。因人设岗，才能发挥每个人的作用。

三、炊事班人员好不好留队？炊事班作为常见的技术兵种，在留队方面肯定要比其他人好留，依现在来说，首先通用军事待先过关，考核能合格。其次专业（做饭）技术要精，如果两年都在炊事班专心钻研，那你的厨艺肯定会大幅度提高，做饭好不好不是说出来的，是做出来的。色香味俱全深受连队战士的喜欢，即使你提出要退伍了，连队领导也会劝你考虑一下。这就好比开饭店一样，有的饭店生意火爆，客人多的坐不下！有的饭店没有生意，生意惨淡。换到部队也是一样有的人做饭深受战士欢迎，有人做饭战士看见都头大。两个人肯定享受的待遇不同，前者肯定在部队吃的很开，后者肯定人人反感，留队还要根据自己的努力。

那年我们连队有一个炊事员一碗拉面在团一级炊事技能比赛取得第一名。这个炊事员当新兵的时候比较内向，经常不爱说话，军事训练也一般，后来连队主官为了开导他，把他调到了后勤担任通信员，在当通信员期间经常去炊事班帮厨，请假外出去地方饭店学习，慢慢的开始掌勺，代表连队参加比赛，一碗拉面赢得了评委的一致好评。后来被借调到团机关保障半年。在借调期间转上了士官，没过多久才回到连队，司务长退伍后，由他接任司务长。打铁还需自身硬，有技术走到哪都不怕。