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马齿苋焯水排酸是大错,教你一招,营养美味不发酸,吃一次忘不了
2025-06-24 06:30
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3种蔬菜吃之前一定要焯水#蔬菜 #草酸盐 #厨房小技巧 #抖出健康知识宝藏
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南方医科大学中西医结合医院肾病科主任聂晓莉提醒,马齿苋中含有大量的草酸,如果一次性摄入量过高,就很容易在身体中结晶,造成肝毒性及肾损伤。马齿苋的草酸含量可高达1460毫克/100克,是菠菜的2倍还多。即使是肾功能正常的人,在吃马齿苋前也应进行焯水。
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