酒店的粉丝包菜为什么那么香？粉丝干香不粘连，学会了你也是大厨

粉丝包菜: 粉丝用温水泡十分钟，然后从中间剪断。加入酱油上色，葱油拌匀。包菜切成细丝备用。两个鸡蛋放入碗中搅散，料头切葱姜蒜末。锅中加入底油，放入鸡蛋炒散倒出，起锅烧油加入料头爆香，下入包菜中火翻炒，断生后调味，盐、白糖、东古酱油、蒸鱼豉油、十三香，老抽调色。放入粉丝大火炒至成熟，放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。