饭店薄薄的五花肉原来是这样切的，一直以为刀工刀工要很厉害才行

3、五花肉煮好后捞出,放凉后切成薄片,肉汤再次煮开,将切好的白肉放入锅中烫15秒左右捞出,口感会更好,吃起来更香...

虽然说五花肉看其表面是有点肥的感觉,但是它层次分明,烹饪之后的口感是一点儿都不肥腻的。可能有大部分的人都不...

猪肉要顺着肉的纹理切。 也就是说,到和肉的纹理呈水平线哦,切出来的肉片,纹路呈“川”字状。 如果你向切牛羊肉那...

我们准备五花肉一块,用刀背拍打几下,再把五花肉切成均匀薄片备用。 用刀背拍打五花肉是把里面的纤维组织拍散,更...

而对于猪肉来说,应该顺着肉的纹理切。 也就是说,刀和肉的纹理呈水平线哦,切出来的肉片,纹路呈“川”字状。 如果...

7. 五花肉下锅水开后,去血水,去浮水,捞出五花肉 9. 锅里下油,70度左右放入五花肉,等五花肉有点焦黄之后即可 10....

说的就是秘制五花肉,接下来我们看一下具体做法。 1.首先五花肉500克切成均匀薄片,刀工不好的话可以提前放冰箱里...

我们煮熟,用筷子插进去很容易就代表熟了。 我们将五花肉切成薄片,差不多这个薄度就可以,不可以切太厚这样吃起来...

2. 青红尖椒分别斜切成段。3. 姜切片,蒜切片,豆瓣酱一小勺备用。4. 放凉的五花肉切成薄片。5. 五花肉下锅小火煸...