土豆泥的做法

2015-05-05

用料

火腿肠1块

蛋黄酱20g

香葱少许

盐少许

姜末少许

淀粉10g

鸡精少许

步骤

1.肉末提前加入姜末，盐，鸡精，淀粉腌制

2.土豆洗干净切厚片待用，胡萝卜和火腿肠切丁待用

3.土豆与鸡蛋上锅滚水蒸10分钟

4.冷锅冷油小火炒制肉泥

5.肉泥8成熟加入胡萝卜丁

6.再加入火腿肠丁炒熟

7.蒸好的鸡蛋与土豆碾成泥，蛋清蛋黄同样碾碎

8.依次往土豆泥里加入炒好的肉泥，蛋清碎末，蛋黄碎末，最后挤入蛋黄酱拌匀

9.拌匀加入葱末

10.开动吧，味道不错，还很有营养！

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