我家做茄子煲，锅底垫豆腐5分钟出锅，入口鲜香多汁有味特别下饭

特色家常菜茄子豆腐煲的做法，茄子去除皮，切大块后加入玉米淀粉，热锅先扁香茄子及肉泥丁，豆腐垫砂锅底，茄子肉泥丁铺上面，小火上气后煲5分钟即可上桌，入口鲜嫩软糯多汁，特别好吃下饭，适合小孩老人食用。