凉皮又白又弹？可能是加了明矾，多吃伤脑！

夏天凉皮摊开遍大街小巷。绝大多数凉皮都白白的，来自陕西的周先生说“正宗凉皮应该是米灰色。“那市面上的凉皮为何这么白？记者购买了三份凉皮检测，其中一份竟含有明矾！加入明令禁止的明矾后，将改善口感和色泽，增加分量。吃货们，警惕过白的凉皮！

来源：@江苏新闻