这是一种，只有和家人一起吃，才有意义的食物

这是一种，只有和家人一起吃，才有意义的食物。

（1）

昨晚的除夕之夜，是个奔跑之夜。好多人为了那顿团圆的年夜饭，为了和家人相聚，彻夜狂奔。今天是大年初一，想必你一定到家了，此时，你面前的餐桌上，有没有一碗热气腾腾的饺子？

饺子，饺子，全家团聚，交在子时。

团圆的日子，我们通常会吃饺子，久而久之，吃口饺子，就会想家。

▲饺子，阖家团圆的重要食物

记得小时候过年，母亲拿着一把小擀面杖，仔细地擀着皮儿，父亲则在大砧板上剁肉馅儿。虽然蜗居斗室，亦觉温馨。

饺子不同于其他的家常便饭，做起来很麻烦。和面、剁肉、调馅儿、包馅儿、下锅煮，水开之后还要点凉水。远不如做一碗面条或者一碗粥那般简单。

然而，在全家团聚的日子里，人们总会把细密的心思和对家人的情意，转化成更为复杂繁琐的食物制作过程。好像做法不复杂，就无法表达对团聚的重视。

▲每包成一颗，心里的满足感就会更添一分

中国人喜欢把菜品赋予象征含义。比如面条，意为长命百岁；发糕意为发财，鱼肉意味着年年有余，鸡肉则代表吉祥如意。

而这些寓意，只有和家人在一起的时候，才有意义。

（2）

饺子据说是东汉时期的医圣张仲景（河南南阳人）发明的。

当时的饺子是用于治疗耳朵上的冻疮，属于药用范围。张仲景用面皮包上一些祛寒的药材来治病，当然不单单是药材，还有羊肉、胡椒什么的，慢慢流传至今，成了饺子。

因为是治疗耳朵上的冻疮，所以张仲景包药材的时候，特地包成耳朵的形状。所以在我们北方，也有“冬至吃饺子，防耳朵生冻疮”的说法。

无论是治病救人，还是举家团聚，饺子都寄托着一种美好的情怀。

▲弯弯饺子有情义，得尝方知尔意深

（3）

我一直在外工作，每年回家次数有限。总感觉每次回家，父母的背就会驼一些；当然，每次回家也都能吃上母亲包的饺子。

很多年过去了，我长高了，父母长低了，而那碗热腾腾的饺子，味道却一直没变。我知道，那是家的味道。

记得以前淘气，被父亲胖揍，哭得找不着北，母亲则把我揽入怀中，柔声安慰我：“别哭了，妈妈给你做饺子吃。”

我便搬着小板凳坐在小桌前，看着母亲包饺子。我脸上的泪痕早已干了，可饺子还没有煮好。我望着那时的天空，看着窗外愉快飞翔的小鸟，盼望早些长大，长大了，父亲就不揍我啦。

如今，我真的长大了，但父母也老去了。

（4）

每至春节包饺子，全家人到齐了，便摩拳擦掌都上阵，人多好干活。

七手八脚不多时便包好，尽管包得大小不一，形状千奇百怪，但没人会在乎，只要能在一起吃饭就好。

其实，有时候，和爱的人在一起，吃什么，真的无所谓。哪怕是一盘剩菜，一碗冷羹，只要对面坐着的是自己爱的人，就胜过山珍海味。

我有一个女同事，生孩子时赶到春节，没出月子，不能出门。姐姐拿来肉馅和面，小两口便像模像样地捣鼓起饺子来，但是两人心里都没底——因为都没包过饺子。

包好之后，形状大小暂且不提，饺子下锅煮开之后，竟然成了一锅肉沫面片汤。

小两口哈哈大笑，毫不在意地将“饺子”吃完。

那是她人生第一次包饺子，却没有任何挫败感，因为她有爱她的丈夫和她爱的儿子在身边。

（5）

自古以来，在中国文化中，好多物品都有着浓厚的象征意义。

古人折柳送别，因为“柳”同“留”音，意为挽留；蝉，象征着高洁之士，因为它餐风饮露；芭蕉，象征着孤独忧愁；月光，则象征着游子们的思家之情。

▲柳·蝉·芭蕉

而这春节的饺子，就是一弯皎洁的月牙。吃下它，你感受到的那种幸福，就叫家和故乡。

"Ps

特别关照

如果你到现在还没有回家，还没吃上饺子，可以去郑州市普庆路和国基路交叉口的一个小馆子吃水饺。店名就叫“故乡的月光”。

店内肉馅儿花样繁多，海鱼干贝、肉酱、虾仁等等口味十分丰富。

吃上一口饺子，聊慰思家之情吧。

新年头一天，好食记衷心祝愿您在新的一年，身体倍儿棒，吃嘛嘛香！

文｜张冬冬

编｜张慧子