你还以为啤酒花只能酿酒，那就OUT了！快进来上一课吧！

啤酒可谓是德国人的代表标志之一，早已深深的植入在每个德国人的血液中，而德国啤酒享誉世界的原因也全然在于它的“真材实料”，早在1516年德国对啤酒的酿造方法进行了立法——《啤酒纯酿法》，法律规定啤酒酿造商只允许用大麦芽、啤酒花、水、酵母4中原料制作啤酒，对酿造原料的限制成就了德国啤酒百年的口碑。

大多数人对于大麦芽、水、酵母这几种啤酒原料都很熟悉，但啤酒花是什么，长什么样，有何长处优势都不甚了解，今天就深入的探索一下，这簇神秘而又蕴含着神奇底蕴的“啤酒花”！

一、啤酒花的酿酒价值

啤酒花也叫蛇麻草，最古老的种植历史可以追溯至公元768年，啤酒花最初加入酿酒队伍的原因是为了防腐，早期的啤酒很少能存放超过两周，极其容易腐坏和变酸，后期人们发现加入啤酒花后的啤酒不仅能延长储存时间，那迷人的苦涩和清爽的香气能够平衡麦芽的甜度，喝起来也更加“得劲”！

二、啤酒花的药用价值

啤酒花不仅用于酿造啤酒，也是一种功效价值极高的药材，我国宋代《本草纲目》引用《开宝本草》中所指的陀得花指的就是啤酒花，在美国的《科学报告》杂志上，俄勒冈大学的生物学家发现，啤酒花中的黄腐酚对肥胖、高血压、糖尿病都有一定的健康治疗的功效。另外，啤酒花中的雌性激素可以很好的缓解女性的痛经问题，更有人声称含有30%酒花的酒泥浴对妇科疾病有很好的治疗作用。同时啤酒花对于睡眠障碍、精神紧张衰弱等也有极佳的功效。

三、啤酒花的护肤价值

啤酒花中含有大量的活性成分，如原青花素、黄铜、氨基酸、多糖等活性物质，都有用很好的抗氧、抗炎消菌、镇静的功效。啤酒花的活性成分应用于护肤美容中，对脸部痤疮、皮肤发炎、皮肤老化都有很好的治疗功效。

以后提到啤酒花不要只知道它是“啤酒之魂”啦，人家小小的身材，可是有着大大的功效能量呢！