跟长沙朋友做的油醋爆蛋，真的好吃到跺脚

会煎鸡蛋就会做的油醋爆蛋，真的太好吃了！

还是长沙人民会吃啊，鸡蛋都能做的这么惊艳，两碗米饭都不够吃！

之前就刷到火遍长沙的油醋爆蛋，看着就很下饭，想起来大学时期的一个学长就是长沙人，连忙找他要来了配方，果然名不虚传！

口感香辣滑嫩，吃过就忘不了的味道~

准备食材

• 5个鸡蛋
• 蒜片，葱段
• 一碗酱汁

酱汁配方：3勺生抽，2勺醋，1勺剁椒，1勺蚝油，适量的白糖拌匀备用。

没有剁椒也可以用小米椒！

锅里多来点油，最好是用一半猪油一半花生油会比较香。

鸡蛋不要打散，油热直接倒进去，一定要一面煎定型了再翻面，另外鸡蛋也不要炒太碎了。

最后倒入酱汁，加入葱段和蒜片再翻炒15秒左右就可以出锅开吃了！

汤汁一起拌着米饭吃，真的好吃到跺脚！一点也不油腻，非常香！

家里有吃不完的鸡蛋，一定要去试试鸡蛋的这个做法，强烈推荐！

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