又到周末 给老婆做份酸菜鱼 幸福就这么简单

酸菜鱼是山城重庆的经典菜，口味酸辣可口，做法简单，深受人们喜爱。所以如果你周末有空，就给老婆做一份酸菜鱼，炫耀一下你的手艺，有时候幸福就这么简单。

材料：

草鱼一条，酸菜，姜，蒜，干辣椒，花椒。

做法：

1. 草鱼洗净，去头，头切两半，鱼身去大骨，鱼骨切成三厘米左右的小段。

2. 鱼肉切片，放入容器中，放入料酒和蛋清搅拌均匀。

3. 蒜，姜切片，辣椒切段。

4. 炒锅放油，油热后放入蒜，姜片，辣椒，再放入准备好的鱼头和鱼骨，翻炒5分钟后，加水，水要淹住鱼头鱼骨，盖好盖子熬汤。

5. 取另一炒锅，同样放油，加蒜，姜，辣椒，花椒，再放入切好的酸菜，翻炒两分钟，加入已经熬好的鱼汤，最后放入鱼片。盖上盖子熬煮10分钟出锅即可。

酸菜鱼做好了，你喜欢吃吗？

周末是和老婆在一起的时间，要是有机会就做美味给她，相信她会喜欢。