土鸡蛋做出来的“朱雀汤”又名蛋冲水，可以这样做！

朱雀汤，也就是鸡蛋冲水，是一种传统的中餐汤品。在冬季食用朱雀汤，对人体有多种益处。

准备材料：土鸡蛋、开水、白糖、猪油。

水快开时，将土鸡蛋打入碗中，使劲打散，直到筷子挑不起来蛋液。

水壶烧开水后，将沸腾的水倒入鸡蛋中，如果味道不足，可以加些白糖和少许猪油，加温搅拌，立刻变身香甜口。

鸡蛋是优质的蛋白质来源，其次，鸡蛋含有丰富的营养成分，如卵磷脂、维生素和矿物质等，这些都有助于提高脑细胞的活性化程度，缓解脑疲劳，提高记忆力。冬季气温低，人们容易感到寒意和疲劳，食用朱雀汤可以提神醒脑，增强体力和精力。

朱雀汤还可以增强机体免疫力。鸡蛋中的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分，能够补充人体所需的营养素，提高身体免疫力，增强抗病能力。

在过去物资匮乏的年代，蛋冲水成为了许多老年人喜爱的食品。