酸红薯叶的做法，比肉还好吃

每到红薯收获的季节，我们当地人都会摘点红薯叶做酸菜吃，整个冬天都不会坏，比肉还好吃。做法笫一步，先把水烧热，不是大响水即可，把红薯叶放进锅里翻转，看上去微些即可捞出。第二步把捞出的红薯洗干净放进缸里。第三步用洗净的石头压住菜叶，在加水，是水面超过菜即可。大约一个星期就可以吃了，热炒凉办都可以。