“僵尸肉”上桌，拿什么拯救食品安全？

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。(据6月23日人民网)

关于食品安全的话题一再的触碰着国人脆弱的神经，曾以为地沟油、苏丹红、毒大米、三聚氰胺、挂羊头卖鼠肉等等一系列食品安全问题已成为国人餐桌上的最低底线，如今的比我们年轻人还要年长的超40年的“僵尸肉”再次走向超市、餐馆、餐桌，我想众人一定同我一样的迷茫，我们的食品安全到底应该何去何从?我们还能相信什么?难道真的要回到以前那种男耕女织的时代才会有让人放心的安全生活?

抱怨的话太多太多，“将不法者判死刑”，“全家都去吃这种肉”等等，网友的吐槽无不表达着他们的愤怒，但惨痛的教训不仅仅因为惨痛，更应是让我们吸取教训，让我们警醒，以后的路如何走才能不再跌倒!

首先，政府作为这个社会公信度最高的部门，要扛起自己肩上的责任，捍卫好群众的食品安全。笔者相信，此次事件将会再一次的挑起整个社会的信任危机，不仅仅是对政府相关部门的信任，也是对企业、商家的信任。信任就像一张纸，如果皱了，再抚平也难恢复。所以，我们政府部门重塑信任需要拿出百倍的努力。分工明确，走出食品问题公安、卫生、工商、海关、质检等“谁都管，谁都不管”的九龙治水的困境;各部门也应扛起自己身上的责任，恪守负责，将群众对你们的信任紧紧握在手中，捍卫好这份信任，用好这份权力，揪出非法牟利的链条，一网将此消灭。

其次，对于不法商家和牟利者，钻了法律的空子，谋取了一己私利，我想问问你们，你也是这个社会的一份子，也许某一天，你，你的家人也将会吃到这样的“僵尸肉”，会吃到“毒大米”，你的孩子会喝到“毒奶粉”，到那时候，你又会怎样去骂这样的无良商家?靠这些为人不齿的手段得到的利益，你有能走多久?

最后，我们消费者要增加自己辨假识假的能力，不贪图小便宜，享受健康安全的生活，去正规的商场、餐馆吃饭或者在家自己动手做饭;同时，一旦发现类似制假售假等伪劣产品，不能姑息，等待着他人举报处理，捍卫自己手中的权利，不容忍、不姑息，将这些劣质商品曝光、举报，防止其危害他人。

民族复兴的中国梦就在不远处，但是这条路上的障碍需要我们一点点的清除，不应为一点点的阻碍存在，就否定整个梦的意义，筑造中国梦，从拯救餐桌上的安全开始。(长江网 夏如歌)

编辑：张亮