懒人自制叉烧大法

自制电饭煲叉烧

懒人自制叉烧大法，电饭煲一键搞定。第一次用带皮的五花肉做，效果奇好耶，猪皮被煮得软软糯糯的还很弹牙。

食谱：（1磅猪肉为例）

1.猪肉我比较常用梅头肉，本次用带皮五花腩，新鲜的冷冻的皆可，清洗干净后控乾水分备用

2.准备几瓣蒜头，切成蒜片

3.2-3砖南乳+1汤匙南乳汁+2汤匙生抽+1汤匙蚝油+1茶匙盐+1汤匙蜂蜜+1茶匙老抽，把材料混合，尝试下咸淡，不够咸的可以再加点盐

️想颜色更红一点可以加一点红曲粉进去

4.用酱汁和蒜片腌制肉块，涂抹均匀后密封放在冰箱里腌制一晚最佳

1️⃣ 电饭煲制作方法：把肉块连汁一起倒进去饭锅里，按普通煮饭键，至肉块熟透并且上色、收乾酱汁即可。如若遇到跳制的，可于一段时间后重新按下再煮一回即可。

️电饭煲制作的肉块湿润度较高，若想叉烧表面焦香一点的可以用平底锅稍微煎一下即可

2️⃣ 烤箱制作方法：200度烤约20分钟（视乎肉块大小、厚薄去调整时间），在烤好前5分钟可以开焗炉刷1-2次蜂蜜，这样表面更香甜

️同样方法也可以制作烧排骨噢