贵州清明粑的做法

“清明粑是一种季节性的贵阳小吃。因为制作这种小吃的主要配料清明菜是一种野生植物，只有在清明前后这一段时间才鲜嫩可吃。清明菜生在野地，长三四寸高就开出小黄花，茎叶生细百绒毛，因此看上去灰绿灰绿的。

清明菜味甘、性平、无毒，入肺； 具有祛风除湿，调中益气，止咳化痰的功效；还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。

现在清明粑已经不再是季节性的小吃，一年四季都有卖，清明粑吃起来香甜软糯，独具风味，很受欢迎。”

用料

贵州清明粑的做法

1.

清明菜准备好

2.

淘洗干净切碎焯水

3.

焯好后温热时倒入糯米粉中揉好

4.

取一块包入自制的花生馅

5.

锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙

6.

烙好一圈后中间放适量水盖上盖子小火把水焖干即可

烹饪技巧

糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。

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评论排序：最新最热

芭比丶囡

[随意吐槽]光看卖相就有食欲,绝对的星级出品，

2015-08-03 14:23:10 来自美食杰回复0

秦敬强

[随意吐槽]嗯，这个好！

2015-08-03 11:00:01 来自美食杰回复0

小Chee

[随意吐槽]不错 简单实用 有创意 收藏了 超赞

Fish流浪

[随意吐槽]从小就喜欢吃，学会做更好

2015-08-02 16:47:00 来自美食杰回复0

不想回头

[随意吐槽]还是觉得这个有种让人流口水的意味

2015-08-02 14:37:13 来自美食杰回复0

无瑕

[随意吐槽]饭点看到这么有食欲的美味 有点把持不住了

2015-08-02 13:43:47 来自美食杰回复0