康辉3：打荷是什么意思？需要做些什么？|珍馐百味话粤菜0103

什么是打荷，你知道了吗？#厨师 #厨师之路 #烹饪

在厨房里有个职位叫打荷， 他是什么都要做 ，但却什么都不可以做主，还要帮着大厨干活， 这就是打何， 一般一个大厨会配一个打荷，主要负责上菜，调料，配小料，拿盘，装盘，这些博杂的工作，你们在厨房里，在哪个岗位，#餐饮人拍抖音