搜索
消息
发布
登录
258
评论
收藏
分享
转发到头条
复制链接
微信
微信扫码分享
新浪微博
QQ空间
点豆腐用的卤水,到底是什么东西?终于解开了多年的疑惑
原创
2019-04-10 12:24
·
好奇魏先生
视频加载中...
俗话说“卤水点豆腐,一物降一物”,那么这个卤水到底是什么东西呢?一,盐卤,氯化镁;二,石膏卤,硫酸钙。
举报
猜你喜欢
01:09
点豆腐的卤水是怎样制作的?#卤水 #豆制品设备 #豆腐#豆腐脑
01:13
一分钟了解卤水点豆腐,自制简易,豆香味浓
06:57
【桥桥妈】点豆腐 卤水/石膏/内酯3种做法 不败配方 从原理到方法
04:18
热浆卤汁蒸碗豆腐脑:点豆腐做卤汁详细讲解,看半斤黄豆做几碗?
02:30
农家卤水豆腐,做豆腐也有它的讲究,嫩豆腐、老豆腐、炸油豆腐、做豆腐卤,用的盐卤份量、滑浆次数、冷热浆比例都有不同。我们会一直学习不断分享。@抖音短视频 #新农人计划2024#我的乡村生活 #农村生活 #rose的农村生活
相关推荐
寻觅南阳老行当|泡发、研磨、蒸煮、点卤、压制,68岁老人在“守艺”中传承 石磨声声中 三代豆腐香
豆腐,这一传统美食,一直以来都是人们饭桌上的常客。随着... “这就是点卤成功了!”张兰英笑着说,盖上锅盖,静置15至...
新春走基层 | 龙门所豆腐:在“守艺”中传承,让豆香飘得更远
这里豆腐的最大特点是:色如青白玉,质嫩而绵口,托手中晃... 集中进行传统豆制品生产制作。王壮2013年我和我的合伙人...
革新技术,研发新品,推动集约化、智能化生产——武冈豆干的蝶变之路
南方石膏的“酸浆豆腐”。 “醋水是有机物,相较于石膏等矿物质点卤剂,既保留了豆浆的天然风味,且更环保。 ”余红...
(新春走基层)山西上党:原浆豆腐鲜 岁末销售旺
经验丰富的师傅李俊杰手持卤水容器,眼睛紧盯豆浆变化,均匀缓慢地将卤水倒入其中。卤水点豆腐,全部采用原浆点卤,...
壹粉食堂|二十五,磨豆腐!手磨豆腐喷喷香,讨个“接福”好彩头
四:点卤点卤是豆腐制作的关键步骤。待豆浆冷却至 90℃左右,将卤水缓慢、均匀地倒入豆浆中,同时用勺子轻轻搅拌豆...
安徽宿松陈汉乡:延伸豆腐产业链 拓宽村民共富路
一干就是20多年。“石膏点豆腐、一物降一物。”从爷爷手... 采用最原始的石磨,将黄豆磨成浆,然后是烧浆、点卤的关键...
泾川:小豆腐蝶变大产业 激活乡村振兴新动能
“我做豆腐已经有20来年了,现在虽然引入了机器,但点卤坚持用天然卤水,这是老祖宗的手艺,机器再先进也不能丢。”...
好奇魏先生
探究人文地理,分享所见所闻
关注
TA的热门作品
Loading...
查看更多
头条热榜
换一换
扫码下载今日头条APP
看最新、最热资讯内容
精彩视频
换一换
点击回到头条首页
首页
反馈
下载
扫码下载今日头条
顶部