芒果冰激凌，家里没有淡奶油，就加些酸奶做吧

• 简介

• 炎炎夏日，孙女很喜欢吃冰激凌，但是考虑到宝宝还小，冰激凌太冷对胃不好，所以一直没有给宝宝做。昨天宝宝就说；奶奶，你给我做冰激凌吧，我每次只吃一点点，呵呵，孙女说的蛮可怜的样子，于是俺今天就做个芒果冰激凌给宝宝吃。

• 家里没有淡奶油，就加些酸奶做吧

食材

• 主料

• 芒果 1个

• 鸡蛋 4个

• 辅料

• 白糖 20g

• 纯牛奶 180g

• 酸奶 120g

• 干果 适量

• 步骤

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  1.准备好食材

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  2.把蛋白蛋黄分开，蛋黄放入大碗，放入白糖，

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  3.用打蛋器打至颜色变淡，体积变大。

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  4.牛奶放入小汤锅，小火煮至微开，关火.稍微晾凉.

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  5.用勺慢慢加入蛋液中，一边加一边搅拌。

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  6.把搅拌好的牛奶蛋黄液小火煮至微开，边煮边搅拌，关火，晾凉.

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  7.芒果切开，取芒果肉，

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  8.芒果肉放入搅拌器搅拌好，

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  9.把芒果泥放入牛奶蛋黄液里，搅拌匀，

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  10.放入酸奶，搅拌匀，

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  11.做好后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻，

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  12.每隔1小时取出搅拌一下，一共重复四次即可。

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  13.吃时可以撒些干果。

• 小贴士

• 1.芒果已经很甜了，所以白糖放的少。

  2.因为没有淡奶油，所以放些酸奶，味道也不错。