大师教做家常菜丨贺俊贤：青椒紫苏香煎翘嘴鱼

丹江口香煎翘嘴鲌入围楚菜名单打下了坚实的基础。

■常德风吹牛肉钵■金牌虎皮扣肉■香煎大翘嘴鱼,吃一口想两口。■十一二斤重的大翘嘴鱼,过瘾。■大湖甲鱼■常德...

香煎翘嘴鲌 湖北的丹江口,有一种鱼特别的出名,那就是翘嘴鲌。 这种鱼和武昌鱼不一样,它是以小鱼为食的,作为经典...

菜品六:香煎大白刁荆州大白刁学名“翘嘴鲌”,其肉质细嫩,味道鲜美而不腥,有“市筵刁子鱼,无刁不成席”的说法。2...

香煎翘嘴鲌鱼的做法①鲌鱼刮鳞宰杀清洗干净,尤其肚内油脂、黑衣等全部刮除冲洗彻底。②用料酒,精盐、蒜片码匀腌...

制作香煎翘白时,得把翘白鱼切成几段,两面煎得金黄,上桌时完美不破皮,外脆内嫩,原汁原味。05干锅臭鳜鱼桂鱼,也叫...

香煎翘嘴鱼。 虽然老早就已经想到,可游姊都没想到,做起来的时候居然这么的香,还未尝在嘴里她便知道等下吃了后,肯...

香煎翘嘴鲌成功入选,从食材选择、烹饪技艺到口味都透着浓浓的楚色楚香。《楚菜标准》的发布和推广,有利于规范楚...

香煎原味翘白翘白鱼就是翘嘴白鱼,其肉白而细,首尾上翘,猎食性强,是我国淡水四大名鱼之一。制作香煎翘白时,得把翘...

环库路上的“老兵山庄”擅长香煎翘嘴鲌,选用35厘米左右的鱼,用“一字花刀”略切鱼身,油炸时加入料酒、豆豉等,起...