盘点武汉最正宗的热干面！一条微信教你正确过早！
5.1假期，当大家都在各大景点排队看人头的时候，我大武汉的热干面已经悄悄然登上了纽约时代广场的大屏幕！咱热干面火了！所以今天小编特意盘点了咱大武汉棒棒哒的热干面！哦！看着就要流口水了！
汉口篇
★李记热干面
地址：硚口区中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口)
推荐理由：面比其他地方的要粗一些，做的比较硬，有点甜味在里面。师傅的技术很纯熟，一只手搞2个碗，像流水线一样，几种调料就放好了，味道不错。排队一直很长，人多生意好，还是有理由的！但是环境很差，很多人都是买了带走的。
★长子热干面
地址：江岸区汉口车站路49号(近中山大道)
推荐理由：长子家的面，吃起来不是“特别”的那种好吃，而是让人吃到了“楼下街边的感觉”但是口味改良了三倍！往往没想到啊！长子可真好吃啊！
★球场街热干面
地址：江岸区汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)
推荐理由：他家的热干面面条确实吃起来很有劲道也很爽滑，配料给的比较齐全，也很新鲜，最棒的就是那个芝麻酱了，看着就很浓稠，闻起来真是好香啊，拌一拌，吃上一口真是很美味啊，太赞了！
★宋记热干面馆
地址：江岸区汉口中山大道五福路口
推荐理由：也是生意火爆的一家店，他家面条一直比较稳定，每次去还会加一个蛋酒。
★胖嫂热干面
地址：江岸区汉口洞庭小路俄罗斯城对面
推荐理由：这是汉版热干面，而且还用搪瓷碗装着。感觉面比较粗，味道嘛还可以不错！
★长子热干面
地址：江岸区汉口车站路9号(近中山大道)
推荐理由：传承了三代人的长子热干面，历经20年岁月，武汉政府部门用他家的热干面款待50多位来汉开会的市长；台湾的三立电视台做美食节目，在武汉千挑万选，选中了长子热干面；李安来武汉时，也曾戴着墨镜来这里吃他家的热干面。长子家的热干面就是最老式的武汉热干面。没有花哨的配料，基本的酱料都料真量足。芝麻酱浓稠，劲道热干面配瓦沟牛筋汤很不错。
★球场热干面
地址：江岸区汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)
推荐理由;这家已经经营了30年了，成了球场街的地标。由于小店紧邻武汉六中，这里成了很多学生很喜欢的过早店。还有的学生会带外国朋友来这里吃武汉热干面，老外们也吃得啧啧称赞。这家做热干面有个特色，会添加自己烹制的牛肉高汤。牛肉高汤味浓鲜香，面条夹裹上牛肉香，口感劲道，香溢唇齿。不少食客也很称赞这家做的牛肉，点牛肉热干面的客人也不少。
★虞婆婆热干面
地址：江岸区车站路103号(近陈辉中医诊所)
推荐理由:这家面店最早在天声街里面，有20多年了，最近几年才搬到车站路上。她家的面条是方型的。下面更是利索，抓面、烫面、加料、擦碗，一气呵成，绝不拖泥带水。面烫的透彻，面条粗壮，十分有嚼劲，典型的汉派风格。面里不搁盐，只有葱花、辣萝卜，最多点点小麻油。用筷子拌匀，喷香扑鼻，三下两下，一碗面就见底了。小店地方不大，三两张桌子，坐的好多都是街里街坊的熟客，还时不时能看到住在周边的邻居拿个小钢筋锅过来打上一家人的分量带回去过早。
★铁棚热干面
地址：汉口大兴路（简朴寨对面，近民权路）
推荐理由：一个大铁棚是店子的标识，即使下雨天也排着长队，每天营业时间不长，9点半就卖完准备收摊了。面条掸得Q弹，分量不算多，但很有武汉风情。每次坐在铁棚内，一碗热干面、一碗蛋酒、一个面窝，这就是地道的武汉过早生活，踏实又满足。
★高氏一品香红油热干面
地址：江岸区江大路与九万方路交叉路口附近
推荐理由：每天都有很多人排队！他家的热干面，面条比一般的细些，比较容易拌，不会一下子就成坨了。芝麻酱挺纯的，闻起来很香，不是那种稀拉拉的芝麻酱。
★镇汉热干面
地址：山海关路阿迪力烧烤的对面
推荐理由：面掸得好，够劲道，爽滑。芝麻酱很香，卤水很给力，值得一试。这家的豆浆是现磨的，一大杯也只要一块钱。推荐给大家哟！
★陈家风味热干面
地址：菱角湖万达新华路车站背后。
推荐理由：每天早上排的长队绝对是这条街的一个风景。热干面很劲道，芝麻酱虽然给的不多，但很香，他家的辣椒也很赞，豆浆只要1块钱一杯。
★蔡林记热干面馆
地址：江汉区民生路统一街工艺大楼附近(近大洋百货南门)
推荐理由：武汉人“最珍贵”的味蕾“记忆”。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味，面身“筋道”，拌上“自家秘制”的“浓香”芝麻酱，味道“不错”（怕干的朋友不妨叫一杯米酒或豆浆）。服务员动作“挺利索”，但态度“比较拽”，不知道是不是“老字号”的缘故。
P.S.户部巷店顾客“超多”，“排队”是必须的。
★老田记面馆
地址：汇通路与江汉二路交叉口处
推荐理由：一家不起眼的面馆，“淡定”在江汉二路的小街上，到连招牌都被烟熏得泛黑，却引来了《舌尖上的中国》节目组的驻足与关注。老板老田与热干面相伴25年，面条是自己手掸的，比机器掸出来的更筋道；芝麻酱要小作坊磨的，纯的，不掺其他；用调羹一搅，麻油香便满出来的那种。没有复杂的“出味”，这些就够了——大味至简。
★疤子秘制热干面馆
地址：江汉区江汉三路(江汉路菜场对面)
推荐理由：热干面真的是不错，芝麻酱给的很多，面也比较劲道，秘制的酱料调的很好，再加一勺辣椒，吃起来很过瘾，也很爽口！
★庞记热干面
地址：江岸区汉口一元路汉景村1号(近坤厚里十六中)
推荐理由：这里的热干面“乍看没什么特别”，吃一口会发现“确实比别家美味”——面身“劲道”，而且一根根的口感很清晰（不像别处“煳煳的黏在一起”）；芝麻酱“很香”；卤水“给得恰到好处”，“不至于太干”，也“绝对不会成为泡面”。旁边的台子上还放了葱花、萝卜干、大头菜等“供顾客随意添加”。
武昌篇
★麦芽芗
地址：洪山区珞喻路1037号华中科技大学洪山校区韵苑小门外。
推荐理由：热干面放的配菜比较多，早上来过早的人很多，真是火爆。附近很多上班族会来吃。
★赵师傅天天红油热干面
地址：武昌区武昌粮道街139号(近武昌区福利院)
推荐理由：他们家的东西还挺多的不过还是喜欢热干面地道值得一提、热干面的酱不错。
★唐氏热干面
地址：武昌区自由路户部巷
推荐理由：用黑芝麻酱，很腻很干，也很香！吃起来还不错！
★付记热干面
地址：武昌区文安街向阳市场旁(近傅家坡一路)
推荐理由：芝麻酱香！罗卜干脆！面条的精到味了！
★长胜轩热干面馆
地址：武昌区中南二路(武珞路六巷口)
推荐理由：非常小的店，面筋道，调料味道超赞，上午十点多以后就没了，生意很好！
★一品香红油热干面
地址：青山区工业一路(近黄洲街路)
推荐理由：青山特别火的一家热干面馆，门面装修很一般，但是门口排队的长龙特别显眼。不过他家收摊很早，每天九点多就关门了。他家的红油调得很到位，提升了热干面的口味。辣椒红油既可以过嘴瘾，吃过后又不会烧胃。
★吴记汉味热干面
地址：洪山区卓刀泉路208号荣军医院后门口
推荐理由：他家热干面掸的还算可以，面条入口略带嚼劲。芝麻酱用料扎实，不像有的小摊，拌出的面水垮垮的。他家的榨菜、酸豆角等调料可以随意添加，热干面吃完后碗底很干净。
★石记热干面
地址：武昌区户部巷28号
推荐理由：热干面是武汉“有名”的小吃，而户部巷里的“石记”又是个中翘楚。味道自“不用多说”——芝麻酱“稠稠”的，“非常香”，面“略硬”却“不觉得生”，拌上一勺辣椒，“回味悠长”；嫌“干”的话，配上一碗蛋酒就刚刚好。环境“差了点”，来吃的朋友可要做好心理准备。
汉阳篇
★卢记热干面(北城路店)
地址：汉阳区钟家村北城路
推荐理由：这一条街上这家的热干面应该是最好吃的，生意也是最好的，面有嚼劲，可以选择要二两还是三两，味道蛮好。
★秦记热干面
地址：汉阳区鹦鹉大道361附1号倒口南村正车站(近长新社区中门)
推荐理由：口味方面有着其传统特色，味香口感也不错，推荐！
但是！武汉过早界的兄弟伙都不服！
豆皮：热干面，你护照都冒得，我已经报警！
糯米鸡：我们也要克纽约做广告！都别拦着我们！
欢喜坨：小样滴！抢了劳资的风头！看我不搞你！
其实在武汉过早并不是只有热干面，一个月过早不重样也是冇得问题滴！于是，小编给大家盘点一下，武汉最经典的过早搭配。
武汉过早混搭篇
男将混搭：热干面 + 面窝 + 蛋酒
这种搭配比较管饱，有干有稀，营养到位比较经典的一种。
姑娘伢混搭：汤粉 + 油条
容易消化，吃粉不容易长胖。
婆婆混搭：鱼糊粉 + 散子
老武汉的味道，蛮多爹爹婆婆都喜欢，平时散子爹爹婆婆们咬不动，泡软了吃，吸进鱼糊粉的汤，味道蛮好。
奢侈混搭：牛肉粉 + 煎包
不能天天吃太贵了点，双休的时候奢侈一回还是可以的。
情侣混搭：烧卖 + 热干面 + 欢喜陀
想多试几种，又吃不完的时候，可以两个人一起点。
摩的混搭：豆皮 + 清酒
豆皮有肉丁，干子，榨菜，笋子丁可以下酒，但是要开车，不能搞白酒，喝点清酒好了。
迟到混搭：糯米包油条 + 绿豆汤
快迟到了，一边走一边吃，比较好拿，也不容易泼。
这些搭配，武汉伢肯定都吃过！
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