切糕其实只用这两种食材，手把手教会你在家自制最好吃的切糕

主料： 糯米适量；

辅料： 红枣适量；

配方： 材料:糯米{北方称其为江米}，红枣；

将糯米红枣淘洗4小时以上；

控干水分糯米入锅，同时进行蒸制红枣；

蒸制十几分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，充分吸收水分使糯米；全被搅拌成糨粥状待糯米完，盖盖子蒸十五分钟。

取出糯米饭、红枣，沾水揉匀将糯米饭，按成厚薄相当的层片用铲子。

均匀的码上一层红枣；

达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。

重物压于其上，将糯米饭压瓷实；

待切糕放凉，倒扣下来。

用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。