农村一种叶子能做豆腐，你信吗？网友：千真万确，人称神仙豆腐！
一到夏天就要抢着吃它！清爽Q弹，比吃肉还过瘾！在农村的生活的孩子，想必对这道美食并不陌生！在我们那里，一到夏天，这种树叶就开始被人们采摘回去，制作成豆腐食用！下面我跟大家详细聊一聊，希望对您有所帮助！
这种树叶，也就是腐婢树叶，一种药食同源的好食材。用这种树叶，自己在家也能做成豆腐，并且有个非常好听的名字，叫做“观音豆腐”。适当食用，可以清热解毒、且对各种咽喉肿痛，以及上火引起的身体不适，都能得到有效缓解。这种“神仙豆腐”，你有吃过吗？
再过一段时间就正式进入夏天了，加上气温的上升，渐渐地发现越来越没有胃口，对食物根本提不起兴趣。天气炎热，吃东西也容易上火，不妨试试这道经典的家常美食。今天我和大家分享具体做法，有需要的朋友记得收藏起来备用哦！
【自制家庭版观音豆腐】
农村的这种树叶，揉碎能做出“观音豆腐”，很多人都爱吃！它色泽碧绿润泽，形似温玉，口感丰富，QQ弹弹，宛若“绿色果冻”那般，经常上火的朋友，建议多吃它！
【食材和用量】
腐婢叶--------------------200克
草木灰--------------------少许
白糖-----------------------适量
纯棉布袋-----------------1个
凉白开--------------------1壶
热水-----------------------1壶
【具体做法】
1：将新鲜现摘的腐婢树叶，先粗选一遍，挑拣去老叶和杂质。自己家乡有的话，可以带个背篓去野外采摘，尽可能选择新鲜的嫩叶，这样做出来的豆腐，无论是口感还是色泽，都会比较好。
2：挑拣好的树叶，记得用清水清洗干净，自己做着吃，安全卫生是首要。洗净后放置畚箕中，沥去多余的水分，然后准备一个干净的大盆。
3：然后将树叶放入盆中，倒入烧开的热水，让树叶在热水中浸泡开来，差不多3-5分钟左右，等到叶子变软了，然后再捞起来。
4：然后到了体力活的这一步骤了，开始准备提取树叶中的果胶了。将树叶倒入纯棉布袋中，反复挤压出绿色的汁水，重复揉搓挤压。有条件的朋友，也可以试试破壁机，会比较省事些。
5：将准备好的汁液，根据实际情况，酌量加入凉白开，然后再用过滤网过滤一遍，过滤掉多余的泡沫和渣子。（凉白开的用量，根据自己的喜好调整，喜欢嫩一些的，可以多加一些水）
6：这一步看似很不起眼，却是这个过程最关键的一步。着手准备好草木灰，这个是用来充当卤水的作用，出于卫生考虑，这里不建议大家直接用烤火炉中的灰。（如果豆腐没有成型，那可能是草木灰水过滤的太清澈。浓度不够。）
7：然后将准备好的草木灰融于汁液水中，搅拌后静置沉淀，凝固后就会变成成型的观音豆腐啦！再用工具划开成小方块，再加上白糖，就是一道清爽可口家常美食。
朋友们！用树叶做的神仙豆腐，你们吃过吗？欢迎评论区留言分享，如果您想阅读更多养生食疗相关的文章，记得点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。
