每天坚持早起做早餐，分享我家吃不胖的经验，吃饭顺序很重要
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
很多朋友对待早餐很马虎，不是简单对付一口或是干脆不吃，长时间不吃早餐或者吃单一食物，营养跟不上会影响到身体代谢，身体代谢慢了，对健康和减脂都不利。
要想健康，要想保持健康体形，除了少油少盐控糖，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少这是关键，另外吃饭的顺序也很重要，先吃蔬菜再吃肉蛋最后吃主食，不仅可以帮助控制血糖，还能增加饱腹感，避免主食摄入过多，造成能量过剩。
分享今天我做的早餐，有素有荤有粗细粮，营养均衡，美味又健康。
【菠菜炒鸡蛋】
每次吃饭我都习惯先吃几口蔬菜，如果有血糖异常的朋友尤其要注意饭前先吃菜再吃主食，今天的蔬菜是菠菜，它含丰富的叶酸、钙、铁等营养素，搭配鸡蛋炒着吃，一锅出，简单又美味，营养更全面。
【食材明细】
菠菜、鸡蛋、葱花。
【做法】
水开后倒入菠菜，加几滴油焯水约30秒捞出控水。
另起锅，锅里倒入少许油，油热后倒入葱花炒出香味，倒入菠菜、提前炒熟的鸡蛋，加点盐，翻炒至入味均匀即可，调味料可根据自己的口味调整。
菠菜含有较多草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，焯水后不仅可去除大部分草酸还能减轻涩味，口感更加滑嫩鲜美。
【拌鸡腿肉】
吃几口蔬菜、鸡蛋再吃几块肉，补充蛋白质，增加饱腹感，对控制主食的量很有帮助。
【食材明细】
鸡腿、胡萝卜、八角、香叶、桂皮、葱、姜。
【做法】
鸡腿去除骨头后冷水下锅，焯水后捞出。
另起锅，加适量开水，加入鸡腿、八角、香叶、桂皮、葱、姜，加入适量老抽上色。
再次煮开后转中小火继续煮。
煮至用筷子能扎透切且里面肉都变色捞出。
晾一会儿再切成细条，加盐、生抽、葱、胡萝卜丝拌均匀即可，香浓入味，鲜嫩不发柴。
没加芝麻油拌，更加清爽、低脂又健康，喜欢吃辣的、蒜泥的都可以加点增加风味。
减脂期可以去皮后再吃，高蛋白更低脂。
【杂粮饭】
最后吃主食，有朋友说最后吃主食吃不了几口就吃饱了，还没到午餐时间又饿了怎么办？这里分享一个小技巧：主食加点粗粮，可增加饱腹感，延迟饥饿感。
【食材明细】
黑豆、绿豆、黑米、燕麦米、糯米、大黄米。
【做法】
把黑豆、绿豆、黑米、燕麦米清洗干净后用凉水泡一夜，把糯米、大黄米淘洗干净，糯米和大黄米不需要浸泡。
把所有食材和泡食材的水全部倒入电饭锅里，再加少许水，总水量要比平时做饭少些，选择普通煮饭功能键或者精华煮功能即可。
食材多样，粗细结合，软而不烂。
【注意事项】
1.天气热了，浸泡杂豆杂粮要放在冰箱冷藏环境下进行，避免室温过高，容易滋生微生物，影响健康。
2.泡后的食材里含有水分，所以水量要比平时做饭的水少点，避免水多，太软烂影响口感。
3.杂粮品种可根据自己的喜欢调整，杂豆类等较硬的粗粮浸泡后口感软糯且更好消化。
4.主食是我们的能量来源，不能不吃主食，也不能吃太多或者太少，每天主食的量约300克，根据自己的体重、工作强度要稍作调整。
【银耳红枣热饮】
每天一杯自制热饮，丝滑香甜，补益养生，常喝皮肤好、气色好。
【食材明细】
银耳、红枣。
【做法】
银耳泡开清洗干净后撕碎些，红枣清洗干净后去核切成小块。
把两样食材倒入豆浆机里，加适量水，选择豆浆或者五谷豆浆功能键都可以。
【核桃仁】
吃坚果的时间还可以放在早午餐之间，既可以作为零食解馋、补充营养，还能缓解饥饿感，避免午餐吃太多、吃太快。选择坚果要注意：原味坚果更健康。
【蓝莓、橙子】
蔬菜可以顿顿有，水果保证天天有即可，我们家吃水果习惯放在早餐吃，也可以放在早午餐之间吃水果，补充营养、促进代谢、对皮肤好，同样也能缓饥饿感，避免午餐吃太多。
又想吃好又不想胖其实很简单，除了少油少盐少糖，三餐合理安排还要注意吃饭顺序，早餐吃好代谢好，午餐吃七八分饱补充能量，晚餐吃少消化快，会吃才会更健康，只有身体健康了才会瘦得健康。
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
