教你学做柠檬小蛋糕，再也不怕吃蛋糕容易胖了
蛋糕这种本是西方国家的东西，如今在我们周边的小卖店比比皆是，口味也玲琅满目，应有尽有。而另一种水果，柠檬，这可就是宝物来了，对于女生来说，更是美容美肤得一大水果。
所以，今天婷婷美食记就来教教你做一下这个柠檬小蛋糕，这样呀，就再也不怕吃蛋糕容易胖了。
主要材料：鲜鸡蛋、白砂糖、面粉（低筋）、鲜柠檬
配料：苏打粉、菜油
柠檬小蛋糕制作步骤：
用小刀或专门刮柠檬皮的刮皮器把鲜柠檬的皮刮下来，注意不要把太多柠檬肉刮走。保留这些细细的柠檬屑，如果不够碎用小刀切碎一点。
把鲜鸡蛋打在碗里打散，加入白砂糖，一般比例为两个鲜鸡蛋加五汤匙，如果不要太甜可以酌量，混合直起泡。
将刚刚的鸡蛋在加入菜油，一般2个鸡蛋：5汤匙白砂糖：5钥匙菜油，打均匀后把面粉添进去，加入少量泡打粉和刚刚的柠檬屑。再用打蛋器慢慢打均匀。
将烤锅放在烤炉上，打中火，喷入不粘油然后用刷子刷均匀，注入刚刚调好的鸡蛋液，六成满就可以，因为膨胀需要空间。
加热到柠檬小蛋糕膨胀起来，蛋液凝固了之后是金黄色，用筷子或小刀把蛋糕挑起来反转加热另一面，把上面也烤成金黄。到这里柠檬小蛋糕就完成了。
这里应该有喜欢吃蛋糕的朋友，但是，又不喜欢蛋糕，因为蛋糕吃完容易胖，这是众多吃货苦恼的点，所以这个就收下吧。
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