泡面爱好者看过来！静安这家店解锁了世界各地130多种泡面，让你挑花眼

提到泡面，多数人会想起超市里卖的速食面，用三分钟泡开即可。但这家开在静安区西康路上的“泡面男孩”会告诉你，泡面也有无数种吃法，面、汤底、配菜，每一种配料都有讲究。一碗泡面怎么吃出仪式感？快随周到君来这家店一探究竟吧！

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“泡面男孩”藏于西康路上一个不起眼的弄堂内，大有一种“街边食堂”的风味。

一进入店内，一整面泡面墙就吸引了周到君的注意。墙上共有130余种袋装泡面可供顾客选择，其中，有许多是老板特地从台湾、韩国、马来西亚等全世界10个地区搜罗来的限量版。

老板Chico是香港屯门人，曾经创下连续526天每天吃泡面的记录，是一个名副其实的泡面爱好者。

为了让顾客更了解店内的泡面，Chico特意做了几本“泡面地图”。内页不仅有来自各地的泡面的配菜、口味和辣度的介绍，还有年度最受欢迎的泡面以及各大泡面口味、辣度的排行榜单，让周到君大开眼界。

店内整体的装修风格偏向居酒屋式的雅致，在一些小物件的摆放又衬托出了细节上的精致。玩偶和手办散布在店内的各个角落里，等待你去发现。

值得一提的是，店内的疫情防控措施做的较好，每张桌子上都会有免洗洗手液。

由于种类、配菜上的差异，这里的泡面价格一般在9-58元不等，饮料则是12元任意挑选。工作人员告诉周到君，每个月店内会根据顾客的反馈，调整菜品、更新套餐。

“泡面男孩”在碗筷和餐垫上也有独特的设计。公鸡碗、龙凤筷，餐垫则选用了港岛街头的摊贩遮雨布，每款泡面的包装袋会用透明板压好，送给顾客。

芝士豚肉拉面

芝士豚肉拉面是店内排行第一的明星产品。还没入口，周到君就能闻到一股浓浓的芝士味。相比平常泡面，这款面的火候刚刚好，既有劲道，也耐嚼。

配菜是豚肉，但周到君却吃出了烟熏叉烧肉的味道。芝士汤底浓郁而不腻，稍有一些辣味，适合喜爱芝士的伙伴种草。

韩国香辣男子面

韩国香辣男子面，名字听起来清奇，但味道还是不错的。配菜是厚切午餐肉、温泉蛋和韩式泡菜，午餐肉外脆里酥，满满都是“肉感”；温泉蛋和汤面一起食用，味道更佳。这款面要比辛拉面更辣一些，汤底尤其辣，耐不住辣的周到君忍不住喝起了水。

除了泡面，店内的各类小吃也很受欢迎，椒盐炸鱼肉烧卖就是店内热销的产品。椒盐炸鱼肉烧卖一份有5个，售价12元，外观形似迷你版的烧卖，咬上一口，外脆里酥，里面是实在的鱼丸，肉质细腻且有弹性。

椒盐炸鱼肉烧卖

作为一家开了将近两年的网红小店，“泡面男孩”吸引了许多周边白领、居民或者泡面爱好者前来打卡，攒足了口碑。但也有网友表示，这家店有泡面价格偏高、分量少、味道不符合预期等问题。因此，探店体验也是因人而异的。

总的来说，这家的特色在于将泡面吃出了仪式感和新鲜感，每一款泡面也有各自的风味在。

泡面男孩

地址：静安区西康路112号

营业时间：11:00-21:00

来源：周到上海 作者：陆玲