有益菌无法活着到达肠道 喝乳酸菌饮品等于喝糖水

浙江在线01月15日讯如今，肠道问题成了很多人的困扰，号称能改善肠道的乳酸菌饮品成了很多人购买饮品时的首选。然而，日前，消费者报道杂志报道，其向第三方检测机构送检的多款乳酸菌饮品在模拟胃酸的探索性试验中，全部“失火”，也就是说，乳酸菌饮品中的有益菌在胃中会被消灭殆尽，无法活着到达肠道中。报道一出，消费者一片哗然。

乳酸菌饮品畅销，消费者多为儿童、年轻白领

昨日，记者走访我市的大型超市，在超市的饮品区，各类乳酸菌饮品几乎占据了半壁江山。世纪联华超市市府大道店的工作人员告诉记者，乳酸菌饮品酸酸的甜甜的，不但口味好，而且因为富含有益菌，有助于肠胃消化，是健康的饮品，所以深受消费者喜欢。“乳酸菌饮品中，多数消费者喜欢的莫过于优益C和养乐多了，这两个品牌的广告深入人心，消费者认可度也比较高。”

记者随机采访了在饮品区选购乳酸菌饮品的消费者。

“我家孩子不太喜欢吃蔬菜，经常好几天才拉一次大便，而且大便比较干，所以买些乳酸菌饮料给他喝，改善肠道。”

“孩子不太喜欢喝牛奶，但很喜欢喝酸酸甜甜的养乐多，一天都能喝下四五瓶，所以我家都常备着，这乳酸菌也算是健康食品，多喝点也是好的。”

采访中，绝大多数消费者认为，喝乳酸菌饮品，直接受益的是肠道，个别消费者还将乳酸菌饮品当成了奶制品。

喝乳酸菌饮品，相当于喝糖水？

“来帮你的肠道做做运动吧！”“改善肠道”等乳酸菌饮品广告已经深入人心。养乐多的外包装上写着“每瓶养乐多含100亿干酪乳杆菌”，优益C的外包装上写着“每百毫升含活性C菌300亿”，这些广告词让不少消费者颇为心动。

日前《消费者报道》杂志报道，其向第三方检测机构送检了15款乳酸菌饮品，在模拟胃酸的探索性试验中，全部“失火”。也就是说，模拟人体胃酸培养之后，这些乳酸菌饮品宣传的上百亿个有益菌全部死亡了，无法活着到达肠道中，自然也就起不到改善肠道的作用。对于此报道，受采访的养乐多的一位工作人员称，一般的菌，确实会在胃酸中被全部杀死，但干酪乳杆菌不会被全部被杀死，养乐多方面也在跟进这个报道。

对此，多数消费者表示，他们就是冲着乳酸菌饮料所宣传的“上百亿的有益菌”买的。“如果这些有益菌不能活着到达肠道中，那喝乳酸菌岂不是等同于喝糖水？如果企业说他们的乳酸菌至少有一部分能活着到达肠道，那希望企业能拿出相关的证据给消费者看。”

营养师

乳酸菌饮品中的益生菌，想要达到肠道，非常困难

那么，这些乳酸菌究竟能否真的发挥作用，改善肠道呢？

国家级营养师葛春琴告诉记者，根据多年的研究证明，当人体肠道摄入足够多的活性有益细菌，的确能对人体有一定的保健作用，但前提是摄入足够量，且细菌保持活性。对于活性乳酸菌饮品来说，即使活菌能达到数以亿计的水平，有多少能进入肠道繁衍生息，还很难说。大肠是肠道细菌的主要栖息地，绝大部分活菌会在穿越胃肠道过程中，受胃液、胆汁酸和消化酶影响而死亡，无法到达大肠或小肠远端。“即便通过考验，最终能够到达的益生菌也寥寥无几，要想影响肠道内数量多达百万亿、种类成百上千的菌群平衡，非常困难。更多的科学家认为，益生菌具体对人体健康效应如何，需待更有广度和深度的研究。”葛女士说。

“乳酸菌饮料使用的大多是乳粉调配的奶，主要成分是水、白砂糖、脱脂奶粉、食用香精、干酪乳杆菌等，很多人都以为自己喝乳酸菌饮料就是喝了奶，事实上，两者是不一样的，因为乳酸菌饮料的营养成分含量大大低于牛奶和酸奶。”葛春琴说，从配料表上看，糖排在奶粉前面，说明其中加入的糖比奶粉还要多，如果所有的干酪乳杆菌都无法到达肠道，那么，乳酸菌饮料与其说其是乳粉水还不如说是糖水。

“此外，一瓶100ml的养乐多含有碳水化合物15.7g，这基本上都来自于白砂糖，甚至比可口可乐加的糖都多(可乐含糖量：11.2g/100ml)，有些乳酸菌饮料的含糖量达到了16克甚至更多，比养乐多还多。”葛春琴说，“所以即使引用乳酸菌饮品，每天也要控制一定的量，避免摄入的糖分过多引起肥胖。”