美味农家小炒蒜苗豆芽炒粉条的做法，一口吃下去满是老家的回忆！
主料：青蒜50克 干红薯粉20克 绿豆芽200克
辅料：葱适量 姜适量 花椒约10粒
调料：酱油1大勺 料酒1大勺 盐1小勺 糖1小勺
做法：
1、干红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅煮5分钟后，捞到凉水里过凉备用。
2、准备好炒菜用的材料，绿豆芽洗干净，青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
3、油锅热后倒入油，油热后爆香花椒。
4、之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽翻炒1分钟，然后倒入粉条。
5、烹入酱酒、料酒和糖。在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比铲子更方便。
6、最后倒入青蒜翻炒1分钟，调入盐拌匀后就可以出锅了。
