在场｜“串”山越海上演“绝地反击”：淄博烧烤今夜与三城角逐“王者”

8月9日晚上8点，淄博市博山区北门里美食城战火重燃，“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛第三场八强赛继续开赛。本场比赛分别由聊城VS滨州；青岛VS济宁；日照VS枣庄；淄博VS潍坊捉对厮杀，最终决出四强名额。

枣庄的烧烤师傅送出一团烟火“爱心”。

场外观众紧张地关注比赛的进展。

最受关注的还是潍坊淄博的争夺，当天一大早双方便展开投票大战。早上淄博以较大优势开场，但从上午10点开始，一直到傍晚6点一直被潍坊领先较多。面临背水一战，淄博烧烤军团展现出惊人韧劲，在投票通道关闭前的最后冲刺阶段，硬生生将差距几乎抹平。

拉拉队为各自城市现场拉票。

孜然一撒，香气升腾。

当晚，在现场评审阶段专业评委和现场观众评委的打分中，淄博终于以较大优势战胜了“老冤家”潍坊。为淄博立下汗马功劳的分别是淄博正味烧烤的高青黑牛三宝和淄博味真烧烤的八宝布袋鹅（烤布袋鹅），高青黑牛是淄博高青培育的高端肉牛品种，其品质、口感对标日本和牛，高青黑牛三宝分别是烤牛肚、烤牛心管和烤牛板筋。同时，淄博的八宝布袋鹅（烤布袋鹅）借鉴了淄博名菜八宝布袋鸡的工艺，其形神色相俱佳。两道压轴珍品甫一登场，瞬间成为全场评委与观众目光追逐的焦点。

烟火缭绕中，美食纷纷登场。

值得一提的是，聊城的“烤挂糊羊肉”外酥里嫩，特点鲜明；滨州的“天仙配—鱼羊鲜烧烤”特色鲜明；青岛的“金甲焰火戏豚蹄”造型别致，“炭烤蚝运来”有味有料；济宁的“茂记秘制烤翅”；日照的“日照香炉西施舌”和“腰约山海-日照品茗”完美展示地方特色；枣庄的“碳宴金酥排”和“紫苏和韵”让人垂涎……

专业评委们一边品尝，一边记录。

现场幸运观众评委举牌打分。

在上一轮济南站的鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛中，淄博就是以1.7分的微弱劣势，惜败于济南站亚军潍坊，淄博烧烤在本次本轮比赛中不负众望，再次拿下全场最高分，昂首进入10日的终极大战。其中，淄博正味烧烤的“高青黑牛三宝”及味真烧烤的“八宝布袋鹅”获最佳口味奖。

与淄博同时进入决赛的分别是聊城、青岛和枣庄。如今四强聚首，巅峰对决在即。8月10日晚，四个城市谁能“串”山越海最终拿下山东烧烤界的“王者”头衔？今夜，博山北门里美食城，答案即将揭晓。

（大众新闻·鲁中晨报记者 李波）