冰糖葫芦最简单的做法，焦脆酸甜不粘牙，咬一口嘎嘣脆！

记得小时候最爱吃的就是冰糖葫芦了，只要看到有人卖，就一定会买一串来吃，虽然随着年龄渐长，不再是一看到冰糖葫芦就一定要买来吃的人了，但冰糖葫芦却依然是我最爱的小吃。一直以为冰糖葫芦特别难做，看了才知道其实不难，还挺容易的，而且做出来跟买的一样好吃，焦脆酸甜，一点儿都不粘牙！

【冰糖葫芦】

食材：山楂250克、白糖250克、清水250克。

1、将买回来的山楂倒碗里，再将山楂的蒂去掉。

2、碗里倒入清水，放进少许盐，把去好蒂的山楂放进去浸泡20分钟，时间到后把它洗干净备用。

3、准备250克的白糖与250克的清水备用。

4、取几根竹签，将洗干净的山楂串进竹签里。

5、锅里倒入250克白糖，再倒进250克的清水，开中火煮，刚开始煮时用锅铲搅拌一下，之后就不要再搅动了，可以轻轻晃动锅底。

6、糖水煮开之后转小火继续熬。

7、熬至糖浆起大泡，色泽变得淡黄粘稠，用筷子蘸一下糖浆放进冷水里，能快速凝结且咬一下有嘎嘣脆的声音就熬好了。

8、转最小火，用勺子舀一勺糖浆浇在串好的山楂上，再将山楂放进铺了油纸的盘上。

9、冰糖葫芦做好了，放凉就能开吃啦。

10、红彤彤的冰糖葫芦好吃又好看，酸甜可口不粘牙，咬一口嘎嘣脆！

（图文均是原创）