火爆面包店的核桃布里奥斯面包，自己在家里复刻，做法也很简单 面包体（6个） 高筋面粉280克 奶粉15克 干酵母3克或鲜酵母9克 鸡蛋1个（去壳53克） 冰牛奶145克（根据面粉吸水性灵活调整） 黄油30克（后放） 盐3克（后放） 生核桃90克 平炉上下火185度烤20分钟左右 风炉180烤15分钟 杏仁淋酱 蛋白65克 细砂糖50克 杏仁粉55克 低筋面粉5克 乳酪酱 奶油奶酪220克 细砂糖25克 淡奶油80克 黄芥末酱15克 #在家做面包 #春日美食大赏 #面包教程 #面包 #烘焙