粉皮最简单家常的做法 佐料也很简单 几分钟就可完成

粉皮易做又经济,可口又不腻。过去曾经在过年过节时,人家不问你杀多少鸡,只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年,只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。 粉皮因为凝聚了风土人情,也蕴藏着厚重饮食文化,亲朋好友来了,捎上一些粉皮作礼品,一来二去,乡情亲情尽显其中
今天我们就来做一道肉末炒粉 简单的家常做法。

  • 粉皮洗净煮至九成熟

  • 过凉后切成细条备用

  • 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

  • 锅内热油爆香八角、姜蒜

  • 倒入葱花、干辣椒

  • 再加适量甜面酱炒匀

  • 放入切好的粉条

  • 炒匀后加盐、鸡精调味

  • 撒入香菜段调匀

  • 炒匀装盘即可食用

小窍门:

①粉皮处理好后要尽快炒,不然容易坨

②炒制时间不宜过长,将所有酱料跟粉皮炒匀即可

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