清蒸丸子的做法,清蒸丸子的家常做法

1. 超市买的肉馅，自己再剁剁。在剁时加入些葱、姜一起剁碎。

2. 剁好的肉馅加入少许盐、葡萄酒调匀，按一个方向搅匀，打上劲。

3. 加入丸子里的蔬菜，香菇、木耳提前泡发

4. 胡罗卜、香菇、木耳切粒备用

5. 把蔬菜粒和肉馅加芝麻油搅拌均匀

6. 再加入少许淀粉增加馅料的粘性

7. 娃娃菜洗净掰开，在盘里摆好

8. 团丸子

9. 全部团好了，蒸锅上火，锅开后上丸子，蒸15分钟即可出锅