问米其林餐厅里的人能不能吃饱饭

在伦敦众多米其林餐馆中，这家餐厅以物美价廉为招牌吸引着不明真相的群众。以前是21磅3道菜，现在涨价到35磅3道菜，当天临时取消预约会每人扣25磅（貌似也不是那么便宜，但在米其林里的确算性价比高）。

尤其是生日，纪念日或者众多亲友聚会，每当大家想找一家又便宜口碑又好的米其林餐厅时候，网上总会给你推荐这家。

真相只有一个。我必须亲自出马。

说到便宜，就要付出一点距离的代价。这家餐厅不在市中心，最方便的方式是乘火车到Wandsworth Common Rail站下，然后步行两分钟就可以到达位于街角不远的餐厅。下图是我画的简陋指示标。

说到这个餐厅所在的区域，我忍不住想唠叨两句它的环境。从地铁出来会步行穿过一片草地，看着英国男孩大冬天也球衣短裤地在上面踢球，感觉生活好惬意（实际上每个英国男孩心中都有一个未来是足球明星的梦）。再加上这边的绿化很好，树又高又美，是一片特别适合居住的区域。

Chez Bruce的外观很普通，是个两层餐厅。服务员的做派和餐厅内部环境都有一种米其林餐厅的感觉，但这么多座位，让人觉得也就只能止步于一星了。另外订座时候，最好要求订二层临窗，那里风景特别好。我们这次就比较失误。

菜单很简洁，每个人从前菜，主菜和甜点中各选一道，35磅3道。喝酒另加钱。我们前菜选了鹅肝鸡肝酱配吐司、印度鱼饼沙拉，主菜是红酒炖牛肉、野鸡，甜点是布蕾和意大利橘子奶冻。

1餐前面包：Bread

上餐前面包之前，侍者先给上了刚出炉的小饼干，我拿了两块。黄油味很浓，是咸的。吃一块没有想吃第二块冲动。

餐前面包有三种，除了一个带坚果的不咸，其余我觉得都咸。尤其是下图左边这个，以为是软甜的口感，结果是咸的，接受无能。开头马马虎虎。

2前菜：Foie gras and chicken liver parfait with toasted brioche

鹅鸡肝酱配吐司，也是本店一道招牌菜。整体味道还不错。吐司蘑菇形，很大，非常酥脆，比餐前面包神马的好吃很多。

这个酱就要好好说一下了。整体入口很柔滑，搭配不错，但和Dinner by Heston的招牌橙子鸡肝来比，更喜欢后者紧凑的口感，这个有点松垮。香味上来说，很标致的鸡肝酱香，但缺少鹅肝的味道，不够奢华。下图酱上面透明的果冻和Dinner by Heston的招牌橙子鸡肝的“橙皮”作用一样，因为比较甜，可以综合酱的咸和腻，达到绝妙的平衡，值得一试。

3前菜：South India fishcakes with smoked aubergine relish，vegetable salad，coriander and lime

这道印度鱼饼前菜一上，我的表情就是这样无奈，因为预感到不好吃。自从吃完了亚洲排名第一的Gaggan餐厅，我对印度菜就一直很有阴影。摆盘就不吐槽了，关键这两个肉球很像微波食品，果然味道也不咋样。配的蔬菜和酱也难吃。

坐在我右手边的是一个黑人男士和一个白人男士，他们和我们点了一模一样的前菜，感觉他们表情很自然，并没有特别吐槽。同伴说他俩是基佬，大周末跑到米其林餐厅约会还点了那么多酒。我说，瞎说，没在餐桌上牵手的基佬都不算基佬。

我左手边坐了白人一家四口。爸爸看起来像个成功人士，身材保养的很好。妈妈微胖，但是气质还不错。女儿上初中的样子，微壮。儿子像上小学，头很大。爸爸看女儿的眼神很温柔充满爱，但看老婆的时候虽然也很专注但总觉得有点挑刺的意味。不知怎的，看着他们，让我想到《福斯特医生》这部女主抓小三的神剧，可能这位爸爸太帅吧，不禁为妈妈捏把汗。我看到他们前菜点了海虹，感觉还不错，特别后悔没点。