我有个朋友，很少吃水果，他说很多水果都是寒性的，太寒凉，他的维生素和膳食纤维，主要从蔬菜中获得。

他每天早上煮面条，就是青菜+面条，有时候卧两个鸡蛋，任何调料都不放，也不放盐，吃完面条再喝点面条汤，他说这样吃的好处是消化顺畅，肠胃轻盈，身体不寒凉，手脚也不冰凉……

受他的影响，这段时间，我每天吃饭的时候都吃一碗水煮绿叶菜，比如水煮白菜苗，水煮菠菜苗，水煮鸡毛菜，水煮大白菜，水煮蒿子杆……

我有一个6寸的小汤碗，一次煮一小碗，正常吃完饭之后再吃青菜，吃完菜喝几口菜汤，从口腔到肠胃都清清爽爽的，感觉比任何饮料都对胃适口。

更惊喜的是，吃了一段时间下来，身体的确发生了几个积极的变化：

消化顺畅，肠胃健康

大家都知道，蔬菜中含有很多维生素和膳食纤维，蔬菜简单用开水汆烫，不过度加工，能有效地保留维生素和膳食纤维，这对肠胃是有好处的，每天吃一碗绿叶蔬菜，我发现自己的消化变得越来越顺畅，便秘也好转了，每天早上拉出来的都是香蕉状的便便。

皮肤细腻，肤质改善

肠道干净了，脸也就干净了，以前吃的东西太油腻、调料太多，这些东西在肠道里代谢不出去，脸上也油汪汪的，爆痘、长粉刺，随着肠道越来越干净，皮肤也变得更加细腻有光泽，有时候出门都敢于素颜了，不需要涂太多化妆品了，因为自然美就是最好的美！

身体轻盈，活力四溢

肠胃蠕动加快，便秘改善，体重也在不知不觉中下降了，虽然没有刻意节食减肥，体重没有暴降，但能感觉到是在健康地瘦下去，身体变得越来越轻盈，每天都充满活力。

心情愉悦，精神焕发

最让我感到惊喜的是，吃水煮青菜还让我的心情变得更加愉悦了。每天看着那一碗绿油油的青菜，我的心情都会变得格外好。而这种好心情也让我变得更加自信和精神焕发。

以前我总觉得自己是无辣不欢，水煮青菜一点意思都没有，而现在却很享受吃水煮青菜，连喝菜汤都津津有味，清淡+返璞归真，学会了享受食物本身的味道。

所以，亲爱的朋友们，如果你们也想尝试一种简单又有效的健康生活方式，不妨试试每天吃一碗水煮青菜吧！相信我，一个月后你们也会像我一样收获满满的惊喜和变化！