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干锅花菜，用家庭小火也能做出酒店猛火过油的味道和锅气 弄懂花菜的食材特性以及做菜的底层逻辑，家庭的小火也能做出酒店里猛火过油的同款口感与锅气 #美食 #美食教程 #花菜 #家常菜

茄子豆角不出油的秘密，厨房小白也能精准掌控油温 油温并不是什么高深的事情，弄清楚油温不同阶段的不同特征，新手也能立马弄懂过油的时机和逻辑 #美食 #美食教程 #茄子豆角 #家常菜