“橙意满满”的橙香巧克力盒子蛋糕～ 超完美搭配，还不快试试！

•橙意满满盒丨橙香巧克力盒子蛋糕

冬天就是要吃橙子哦~

今天小法分享的是盒子蛋糕新口味——橙香巧克力，别提香橙和巧克力有多百搭了，绝对值得一试！！

糖渍香橙和巧克力脆珠，还有橙香四溢的戚风蛋糕胚，搭配浓郁的奶酪霜超好次！

张口接受小法的投食吧哈哈~~

【跟着小法吃吃的配方】

下面是约四个盒子（8.5*8.5*5cm）的量哦～

橙香戚风胚28方盘

蛋黄3个约70g、细砂糖90g、玉米油50g、橙汁50g、低筋面粉90g、蛋白4个约140g、柠檬汁2g

香橙奶酪霜

奶油奶酪240g、细砂糖80g、橙汁50g、柠檬汁2g

其他

糖渍橙皮适量、巧克力脆珠适量

1、糖渍橙皮这样做：用洗净去掉白瓤的橙子皮，加等量细砂糖，一小撮盐，一点柠檬汁，没过橙皮的水，小火熬煮到透明即可。

2、香橙奶酪霜里面的糖量可以根据橙子的酸甜度调节，如果鲜榨橙汁特别酸，可以细砂糖增量到90g，如果过甜70g左右糖即可。

【小法制作过程】

1、橙子榨汁备用，榨汁可以保留一定的橙子果肉更好吃。

2、橙汁和玉米油混合乳化均匀。

3、筛入低筋面粉和蛋黄搅拌均匀，完成蛋黄糊。

4、蛋清分三次加入细砂糖，和柠檬汁，用柏翠Q7直流电静音厨师机，打发到呈现发白蓬松硬挺的小三角程度。

5、蛋白霜分三次拌入蛋黄糊，倒入28*28方盘中刮平。

6、入烤箱160度约20分钟，出炉轻震转移到烤网，四角掀开晾凉。

7、完全晾凉切成和盒子蛋糕匹配的块状备用。

8、香橙奶酪霜全部材料放入柏翠Q7厨师机，打发到发白蓬松的奶酪霜，装入裱花袋备用。

9、一层橙香胚子蛋糕，一层橙香奶酪霜，叠加糖渍橙皮和巧克力脆珠，最后装饰整片的糖渍香橙片就好啦。

【小法碎碎念】

1、很适合冬日吃的盒子蛋糕，香橙正当季，糖渍橙皮酸酸甜甜的，独有的橙香和巧克力好搭配哦~比较独特别致的一款新口味。

2、喜欢巧克力的一定多放点脆珠，小法用的法芙娜的黑巧脆珠，脆脆的和绵密的蛋糕奶酪一起，口感很有层次。

宝宝们喜欢这个“橙意满满”盒嘛～